Blog chrisxx.com

Τελικά αυτή η ορκωμοσία του προέδρου Ομπάμα θα μείνει στην ιστορία για πολλούς λόγους. http://www.chrisxx.com/forum/viewtopic.php?p=46472

Στις 26 Απριλίου 1986, ο αντιδραστήρας 4 του πυρηνικού σταθμού στο Τσερνόμπιλ, στα σύνορα Ρωσίας,Ουκρανίας και Λευκορωσίας, εξερράγη και το πυρηνικό του νέφος σκέπασε μεγάλο τμήμα της Ευρώπης,φτάνοντας εώς την Ελλάδα Επισήμως, μόνον στην Ουκρανία 2,3 εκατ. άνθρωποι θεωρούνται ότι «υπέφεραν από τις συνέπειες της καταστροφής». Επίσημος απολογισμός του ΟΗΕ, τον Σεπτέμβριο του 2005, εκτιμά σε 4.000 τους νεκρούς, ή τους πιθανούς θανάτους σε Ουκρανία, Ρωσία και Λευκορωσία από τους καρκίνους που σχετίζονται με την καταστροφή, όμως τα στοιχεία αυτά αμφισβητούνται από πολλές ΜΚΟ. Ο πυρηνικός σταθμός του Τσερνόμπιλ έχει κλείσει από το 2000, εν τούτοις κάτω από τη ραγισμένη σαρκοφάγο, που περικλείει τον κατεστραμμένο αντιδραστήρα, εξακολουθούν να παραμένουν 200 τόννοι ραδιενεργού μάγματος, που αποτελούν μία διαρκή απειλή. Φόρο τιμής στα θύματα της πυρηνικής τραγωδίας στο Τσερνόμπιλ θα αποτίσει το σήμερα η Ουκρανία, που σύμφωνα με το Κίεβο αποτελεί ένα «πλανητικών διαστάσεων» δράμα, καθώς συμπληρώνονται 22 χρόνια από γεγονός. Κατά τη διάρκεια της νύκτας, εκατοντάδες Ουκρανοί κι ανάμεσά τους ο πρόεδρος Βικτόρ Γιούσενκο κι άλλοι ανώτατοι αξιωματούχοι κατέθεσαν στεφάνια στο μνημείο των θυμάτων του Τσερνόμπιλ στο Κίεβο κι άναψαν κεριά, για ν'; ακολουθήσει θρησκευτικό μνημόσυνο για τα θύματα της τραγωδίας. Στο Σλάβουτιτς, μία μικρή κοινότητα σ'; απόσταση 50 χλμ από τον σταθμό του Τσερνόμπιλ και στην οποία διέμεναν μεγάλο μέρος από τους εργαζομένους σ'; αυτόν, τελέσθηκαν αντίστοιχες νυκτερινές εκδηλωσεις. «Η καταστροφή του Τσερνόμπιλ έχει γίνει πλανητική και συνεχίζει έως σήμερα να επηρεάζει την υγεία των ανθρώπων και το περιβάλλον», τονίζει σε ανακοινωθέν του το υπουργείο Υγείας.. blog: http://greece-salonika.blogspot.com/2008/04/26-198622.html

Τα ψωμάκια αυτά τα φτιάχνουν στην Αγγλία τη Μεγάλη Παρασκευή. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή αυτής της μέρας με χαρακτηριστικό της το Σταυρό από αλεύρι στην κορφή. Η παράδοση θέλει τα ψωμάκια να φτιάχνονται πρώτη φορά στο Αββαείο του St. Alban για να καλοσωρίζουν τους προσκυνητές της Μεγάλης Παρασκευής. ΥΛΙΚΑ για 12 ψωμάκια -30 γρ. φρέσκια μαγιά ή 15 γρ. ξερή μαγιά -300 ml. χλιαρό γάλα -450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 κουτ. του γλυκού αλάτι -1 κουτ. του γλυκού ανάμικτα μπαχαρικά σε σκόνη (γαρύφαλλο, μπαχάρι, τζίντζερ κ.ά.) -1 κουτ. του γλυκού κανέλα σκόνη -1 κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη -55 γρ. ψιλή ζάχαρη -55 γρ. λιωμένο βούτυρο -1 αυγό χτυπημένο -55 γρ. μαύρη σταφίδα -55. γρ. ξανθιά σταφία -55γρ. κόντιτα -έξτρα βούτυρο για βουτύρωμα ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ -55 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το σταυρό -3 κουτ. της σούπας ζάχαρη άχνη για το γλάσο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Θρυμματίζουμε τη μαγιά σε ένα μπολ και την αναμιγνύουμε με το γάλα μέχρι να γίνει ένα λείο, ρευστό μίγμα. Προσθέτουμε 4 κουτ. της σούπας από το αλεύρι, αναμιγνύουμε ελαφρά, σκεπάζουμε το μπολ με ένα στεγνό και καθαρό πανί και το αφήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι το μίγμα να γίνει αφρώδες. Αν χρησιμοποιήσουμε ξερή μαγιά, ακολουθούμε τη διαδικασία που περιγράψαμε στη συνταγή με το «Τσουρέκι με Σαφράν». Αναμιγνύουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και όλα τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αυγό στο μίγμα της μαγιάς, ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μίγμα αυτό στο αρωματισμένο με τα μπαχαρικά αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά το μίγμα μέχρι να γίνει μια μαλακή και απαλή ζύμη. Αδειάζουμε τη ζύμη μας σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 10 λεπτά, μέχρι να ετοιμάσουμε μια ελαστική και μαλακή ζύμη. Προσθέτουμε τις σταφίδες και την κόντιτα και ξαναζυμώνουμε για 5 λεπτά μέχρι να μοιραστούν παντού. Κλείνουμε τη ζύμη σε μια σακούλα όπως περιγράψαμε στη συνταγή με το «Τσουρέκι με το Σαφράν» και την αφήνουμε για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Στο μεταξύ αλευρώνουμε καλά δύο ταψιά ή λαμαρίνες φούρνου. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Τη δουλεύουμε ξανά για 1 λεπτό. Κόβουμε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια και τα πλάθουμε σε στρογγυλά φρατζολάκια. Τοποθετούμε τα φρατζολάκια σε απόσταση το ένα από το άλλο μέσα στα ταψιά και τα αφήνουμε σε ένα ζεστό χώρο για 30 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Ετοιμάζουμε τα σταυρουδάκια, αναμιγνύοντας το αλεύρι με 4 κουτ. της σούπας νερό μέχρι να φτιάξουμε έναν παχύρευστο χυλό. Με ένα κορνέ ζακαροπλαστικής στο οποίο έχουμε τοποθετήσει απλή, λεπτή μύτη, φτιάχνουμε ένα σταυρό με το μίγμα του αλευριού, στην κορφή από κάθε φρατζολάκι. Ψήνουμε τα φρατζολάκια για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν αρκετά και τα αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν τελείως. Ετοιμάζουμε το γλάσο με το οποίο θα γυαλίσουμε τα φρατζολάκια, αναμιγνύοντας τη ζάχαρη άχνη με 4 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα κατσαρόλι, σε μέτρια φωτιά. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία να πάρει βράση το μίγμα. Με ένα πινέλο, αλείφουμε αμέσως τα ψωμάκια με το γλάσο μία ή δύο φορές, μέχρι να καλυφθούν τελείως και να γυαλίσουν καλά. Σερβίρουμε τα ψωμάκια με φρέσκο βούτυρο ή μαρμελάδα.

ΥΛΙΚΑ (ΑΤΟΜΑ 5) 3 κουτ. μαγιά ξερή ½ κούπας ζεστό νερό 2 κουτ. ζάχαρη 2½ κούπες αλεύρι 1 κουτ. αλάτι 30 γρ. βούτυρο λειωμένο 125 ml ζεστό γάλα 1) Ανακατεύουμε τη μαγιά, το νερό, τη ζάχαρη μέχρι να φτιάξουμε ένα μίγμα αφρώδες. Το σκεπάζουμε με ένα πανί και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά. 2) Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αλατίζουμε, προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα και το μίγμα με τη μαγιά και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά. 3) Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει (το διπλάσιο περίπου) για μία ώρα. 4) Απλώνουμε τη ζύμη σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και την τυλίγουμε, δημιουργώντας ένα παραλληλόγραμμο. Tην τοποθετούμε σε μία φόρμα για ψωμί και τη σκεπάζουμε με ένα πανί για 20 λεπτά περίπου για να φουσκώσει. 5) Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το φούρνο (μέτρια φωτιά) και ψήνουμε το ψωμί για 45 λεπτά. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει.